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［ BDR-0217 ］ 詳細　　　　｜このページを閉じる｜





●プロフェッショナル 仕事の流儀(145) 「苦労の数だけ、人生は実る」　米農家・石井稔

お米１キロ1500円。全国にその名を知られる米作りのカリスマがいる。宮城県登米町で40年以上有機農法に取り組む石井稔（69）。日本最大の米の食味コンクールで３年連続最高の金賞を受賞。「現代最高峰の米作りの匠の一人」と称される。稲に話しかけ、子供のように慈しみながら、同時に、稲を甘やかさず、厳しく「しつけ」しながら育てる石井の農法。かつてない異常気象が襲った今年、石井は経験と知恵を総動員して米作りに挑んだ。苗の育成から感動の収穫まで、米作りの匠に半年にわたって密着した。
(text from NHK site)

NHK総合　50min　2010-11-01　Air check by Sony Giga Pocket Digital 2.0　Stereo





●プロフェッショナル 仕事の流儀(174) 「夢の旅客機、未来へのフライト」　旅客機パイロット・早川秀昭

世界の注目を集める新型旅客機ボーイング787。去年秋、日本の航空会社が世界に先駆け就航させた。そのプロジェクトを陰で支えたのが、現役パイロットで、訓練の指揮も執る早川秀昭（52歳）だ。番組では、上空で787のコックピット内を初めて撮影、テストフライトの日々や、早川たちが改革を行った厳しいパイロット訓練に密着。新型機世界初就航の舞台裏で繰り広げられる、“安全”を追求し続ける男の流儀に迫る。
(text from NHK site)

NHK総合　50min　2012-02-16(2012-02-13の再放送)　Air check by Sony Giga Pocket Digital 2.0　Stereo

＞ Ｂ787緊急着陸 ANA副社長「電気室で何が起きたか調査」　産経新聞 2013年1月16日(水)配信
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ボーイング787型機の全日空692便が高松空港に緊急着陸したことを受け、全日空は16日、緊急記者会見を開き、篠辺（しのべ）修副社長は「お客さまが緊急脱出することになり、大変なご心配とご迷惑をおかけしたことをおわび申し上げます」と謝罪。同社が保有する同型機17機の16日の運航を欠航すると発表した。会見で篠辺副社長は「安全サイドを考えて（運航を）止めた。調査で安全確認ができれば飛ばせると思っている」と話した。同社はトラブルの原因は調査中としたが、操縦室では電気室で煙を示す表示が出ていたという。篠辺副社長は「バッテリーがどういう状況だったかは今後の調査だ。電気室で何が起きていたかは調査する」と話した。また、787型機について「まだ経験の浅い飛行機なので、初期故障については当然予測している。ただ、今回のことがその範疇なのかどうかは見極めないと分からない」との見解を示し、JALが保有する同型機でトラブルが相次いでいることについては「原因が同じバッテリーである可能性は否定しないが、調査した上で速やかに再発防止策を整備したい」と強調した。乗客129人、乗員８人のうち、乗客数人が脱出の際にすり傷を負い、１人が病院に搬送されたという。





●プロフェッショナル 仕事の流儀(176) 「不満足こそが、極上を生む」　パン職人・成瀬正

岐阜県・飛騨高山の小さな店に、日々究極のパンを目指す、孤高の職人がいる。成瀬正、51歳。フランス・パリで開かれるベーカリーワールドカップの日本代表に、地方の個人経営の店から初めて選ばれた男だ。代名詞といわれるクロワッサンは、27層の生地がサックリと焼き上がる抜群の歯触り。そして、モチモチした食感を追究したバゲットは、芸術品と言われる。東京で修行を積んだ後、故郷・飛騨高山に店を開いた成瀬。「テレビに出てくるようなおしゃれな店は、どうせ田舎にはない。」そんな地元の人々の思いを覆し、地域が誇れる店であることにこだわり続けている。見果てぬパンを求めて職人の高みを極めようとする成瀬の姿と、腕を磨くために全国から集まった弟子を育てる流儀に密着する。
(text from NHK site)

NHK総合　50min　2012-02-27　Air check by Sony Giga Pocket Digital 2.0　Stereo





●プロフェッショナル 仕事の流儀(178) 「覚悟をもって、我が道を行く」　日本料理人・山本征治

今年１月、スペイン・マドリードで開かれた食の祭典で、世界のトップシェフたちとしのぎを削る、日本人の姿があった。山本征治41歳、日本料理界の革命児と言われる男だ。参加したその舞台は、マドリード・フュージョン。通称「シェフたちの学会」。世界中から選りすぐられた料理人だけが、最先端の技術と哲学を発表しあう場だ。山本の真骨頂は、伝統を踏まえながらも大胆な発想を加え、食材から隠れた力を引き出す独自の日本料理。その独創性は、ミシュランで三つ星、世界のベストレストラン50でも、日本料理最高の20位に輝く。2012年、震災後の日本から発信すべきメッセージとは何か。世界に誇れる日本料理の神髄を見つめる、挑戦の日々を追った。
(text from NHK site)

NHK総合　50min　2012-04-09　Air check by Sony Giga Pocket Digital 2.0　Stereo





●NHK映像ファイル あの人に会いたい 「俳優・杉浦直樹」

「役に棲むのではなくて 棲まわれてしまう それが一番僕の中に棲みついています」： 俳優・杉浦直樹。感情を内に秘めた静かな演技で、テレビやドラマで活躍、「昭和」の日本人・父親を演じる代表的な俳優の一人となった。昭和６年愛知県岡崎に生まれた杉浦は、「一流の役者」を目指して上京。25歳のときに念願の映画デビューを果たし、テレビドラマでも活躍するようになる。「この演技でいいのだろうか？」迷いが生じた30代も、ストイックに理想の演技を追求し続け、答えを獲得。その後は、向田邦子作品など昭和の日本人を描く時に、欠かせない存在となった。半世紀以上、実直に「役」と向き合い、ひたすら演じ続けた俳優・杉浦。役への思いが語られる。
(text from NHK site)

NHK総合　10min　2012-02-27(2012-02-18の再放送)　Air check by Sony Giga Pocket Digital 2.0　Stereo



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