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●おむすびニッポン 「佐賀 サバおむすび」
全国には私たちの知らない「ご当地おにぎり」がたくさんあります！その一つ一つに知恵や工夫がいっぱい詰め込まれています。今回は佐賀県の「サバおむすび」。佐賀県では、地元で獲れる脂が乗ったサバや完全養殖のマサバなど、サバの地域ブランド化に力を入れています。おむすび専門店の人気メニューもサバの塩焼きが具材のおむすびで、サバならではの美味しさに迫ります。『ほっこりエピソード』は、東日本大震災で福島に物資を届ける任務についていた自衛隊員が、当時の経験から「食で人を幸せにしたい」と佐賀県白石町でおむすび専門店を開くお話です。
(original text from NHK site)
NHK教育 10min 2024-01-11 Air check by Panasonic DIGA DMR-BCT1060 Stereo
＞ ♪作り方ピアノフル
●おむすびニッポン 「滋賀 牛肉おむすび」
全国には私たちの知らない「ご当地おにぎり」がたくさんあります！その一つ一つに知恵や工夫がいっぱい詰め込まれています。今回は滋賀県の「牛肉おむすび」。滋賀の近江牛は日本を代表するブランド和牛の一つで、肉食が禁止されていた江戸時代、牛肉の味噌漬けを「反本丸（へんぽんがん）」という滋養薬にしたのが始まりとも言われています。近江牛を具にしたおむすびは定番のしぐれ煮を始め、焼いたお肉をごはんに豪快に巻いた肉巻きおむすびなど様々。近江牛にまつわる歴史を紐解きながら、そのおいしさの理由を探ります。
(original text from NHK site)
NHK教育 10min 2024-01-19 Air check by Panasonic DIGA DMR-BCT1060 Stereo
●おむすびニッポン 「和歌山 梅ごはんおむすび」
全国には私たちの知らない「ご当地おにぎり」がたくさんあります！その一つ一つに知恵や工夫がいっぱい詰め込まれています。今回は和歌山県の「梅ごはんおむすび」。おむすびの具の定番「梅干し」の産地、和歌山県。その中でも、みなべ町は梅干しの生産量日本一で“南高梅誕生の地”です。地元で食べられていると言う梅干しの炊き込みご飯、その名も「梅ごはん」を求めて、飯尾和樹さんがみなべ町を散策し、地元の方と一緒に梅ごはんのおむすびを握ります。『ほっこりエピソード』は飯尾さんを案内してくれた、みなべ町役場うめ課の方のお話です。
(original text from NHK site)
NHK教育 10min 2024-02-29 Air check by Panasonic DIGA DMR-BCT1060 Stereo
●おむすびニッポン 「青森 ごままんまおむすび」
全国には私たちの知らない「ご当地おにぎり」がたくさんあります！その一つ一つに知恵や工夫がいっぱい詰め込まれています。今回は青森県の「ごままんまおむすび」。津軽地方に古くから伝わる郷土料理「ごままんま」は、擂った黒胡麻をごはんに混ぜて炊いた甘めの味付けの炊き込みご飯。郷土愛あふれる王林さんも食べたことがないとのこと。初めて食べた、その味は？ そして、地元の方と一緒に「ごままんま」作りにも挑戦！『ほっこりエピソード』は、津軽の郷土料理を伝えるために料理教室を開くなどの活動をしている農家の主婦の方のお話です。
(original text from NHK site)
NHK教育 10min 2024-03-07 Air check by Panasonic DIGA DMR-BCT1060 Stereo
●おむすびニッポン 「栃木 ギョーザおむすび」
全国には私たちの知らない「ご当地おにぎり」がたくさんあります！その一つ一つに知恵や工夫がいっぱい詰め込まれています。今回は栃木県宇都宮市の「ギョーザおむすび」。宇都宮はギョーザの町として知られ、一世帯あたりの年間購入量は全国トップクラスで、その波はおむすびにも。ギョーザを具にした“のり巻き風”のおむすびや、ギョーザの皮で混ぜご飯を包んだものなど、味も様々。地元の深〜いギョーザ愛に迫ります。『ほっこりエピソード』は５才の時に家族とともに来日し、父親と中華料理店を営む男性が目指す、おむすびと中華料理の融合のお話です。
(original text from NHK site)
NHK教育 10min 2024-03-21 Air check by Panasonic DIGA DMR-BCT1060 Stereo
●おむすびニッポン 「東京 深川めしおむすび」
全国には私たちの知らない「ご当地おにぎり」がたくさんあります！その一つ一つに知恵や工夫がいっぱい詰め込まれています。今回は東京都の「深川めしおむすび」。江戸時代、現在の江東区・深川エリアの漁師のまかないとして愛されてきた“深川めし”には２種類あります。その１つ、アサリの炊き込みごはんを握ったおむすびは江戸っ子のソウルフード。アサリのうまみを引き出す調理の工夫や知恵、深川の郷土料理に魅せられて江戸の味を今に伝えようと頑張る料理人の『ほっこりエピソード』などを紹介します。
(original text from NHK site)
NHK教育 10min 2024-03-28 Air check by Panasonic DIGA DMR-BCT1060 Stereo
●おむすびニッポン 「福井 山うにおむすび」
全国には私たちの知らない「ご当地おにぎり」がたくさんあります！その一つ一つに知恵や工夫がいっぱい詰め込まれています。今回は福井県の「山うにおむすび」。“山うに”とは、ゆずや唐辛子を練り上げた薬味で、見た目が海産物のウニに似ていることから命名されたといわれています。鯖江市河和田地区で古くから伝わり、ピリッとした辛みの中にも、ほのかな甘みを感じる山うにのルーツや昔ながらの作り方も紹介します。『ほっこりエピソード』は大学進学を控えた高校生が、お父さんに作り方を教わった「山うにおむすび」を夜食に、受験勉強に励むお話です。
(original text from NHK site)
NHK教育 10min 2024-04-26 Air check by Panasonic DIGA DMR-BCT1060 Stereo
●おむすびニッポン 「」
全国には私たちの知らない「ご当地おにぎり」がたくさんあります！その一つ一つに知恵や工夫がいっぱい詰め込まれています。今回は
(original text from NHK site)
NHK教育 10min 2024-04- Air check by Panasonic DIGA DMR-BCT1060 Stereo
●あの日を胸に 〜阪神・淡路大震災29年〜 「」
(text from NHK site)
NHK教育 1min 2024-01- Air check by Panasonic DIGA DMR-BCT1060 Stereo
＞ NHK総合： 「ミニ番組」-2022
●みちのくモノがたり 「
(original text from NHK site)
NHK教育 5min 2024-01- Air check by Panasonic DIGA DMR-BCT1060 Stereo ＞総合にもあり
●もういちど、日本 「」
(text from NHK site)
NHK教育 5min 2024-01- Air check by Panasonic DIGA DMR-BCT1060 Stereo ＞総合にもあり
●怖い絵本 その20 「」
(original text from NHK site)
NHK教育 10min 2024-01- Air check by Panasonic DIGA DMR-BCT1060 Stereo
●テイクテック2.0（１）
身の回りのテクノロジーの仕組みを楽しく学べる番組「テイクテック」の新シリーズ。今回はＡＩが「情報をレコメンド」する仕組みを紹介。音楽アプリがお薦めの楽曲をセレクトするプロセスを例に、アニメで解説します。他にもＡＩの基礎・基本を学ぶ歌や、便利な未来を実現するために必要なテクノロジーを考えるアニメなど、ミニコーナーも充実。
(original text from NHK site)
NHK教育 10min 2024-03-30 Air check by Panasonic DIGA DMR-BCT1060 Stereo
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(text from NHK site)
NHK教育 min 2024-03- Air check by Panasonic DIGA DMR-BCT1060 Stereo
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